Продукт недели: квиноа

Продолжаю традицию, рассказывая о полезном питании. Если в прошлый раз я рассказывал о тамарилло — экзотическом фрукте, но сегодня расскажу про самую лучшую крупу для повседневного питания — квиноа.

Что ж такое квиноа?

кинва фото

рисовая лебеда

Издревле известная рисовая лебеда — вроде ничего особенного — травянистое растение, считалось долгое время самым важным продуктом у индейцев. И сегодня крупа квиноа входит наравне с картофелем и кукурузой в тройку самых важных продуктов. Достоинств и полезности у крупы много:

Начнем с того, что белка содержит аж 16,2%, тогда как у риса всего 7,5%.

Что касается состава квиноя, не поверите — он близок к составу белков молока, при этом аминокислоты хорошо сбалансированы. Лебеда кино — еще одно название продукта — имеет в составе до 5 % жиров, углеводы — 38%, клетчатки до 62%, и более 20% — не поверите — протеина!

Кинва: особенности продукта

Отличительной особенностью киноа является замечательное «приспособленчество» — она принимает тот вкус еды, с которой приготавливается. Благодаря этому свойству применяется очень широко — начиная с салатов, вторых блюд и каш, и заканчивая выпечкой и десертами.

На вкус это очень нежный по текстуре, легкий с травяным привкусом продукт.

И уж если соберетесь вдруг приготовить квиноа, то предварительно обжарьте ее на растительном масле — вкус станет изысканнее.

Ваш Мистер Метросексуал специально для своего сайта

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Поиск
Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта запрещено. Авторский проект 2010 2017 За содержание рекламных объявлений администрация сайта ответственности не несет. ВСЕ АВТОРСКИЕ ПРАВА НА ФОТОГРАФИИ ПРИНАДЛЕЖАТ ИХ ЗАКОННЫМ ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ. Все права на публикацию статей принадлежат владельцу.   //    Войти