Популярно

Продукт недели: квиноа


Продолжаю традицию, рассказывая о полезном питании. Если в прошлый раз я рассказывал о тамарилло — экзотическом фрукте, но сегодня расскажу про самую лучшую крупу для повседневного питания — квиноа.

Что ж такое квиноа?

кинва фото

рисовая лебеда

Издревле известная рисовая лебеда — вроде ничего особенного — травянистое растение, считалось долгое время самым важным продуктом у индейцев. И сегодня крупа квиноа входит наравне с картофелем и кукурузой в тройку самых важных продуктов. Достоинств и полезности у крупы много:

Начнем с того, что белка содержит аж 16,2%, тогда как у риса всего 7,5%.

Что касается состава квиноя, не поверите — он близок к составу белков молока, при этом аминокислоты хорошо сбалансированы. Лебеда кино — еще одно название продукта — имеет в составе до 5 % жиров, углеводы — 38%, клетчатки до 62%, и более 20% — не поверите — протеина!

Кинва: особенности продукта

Отличительной особенностью киноа является замечательное «приспособленчество» — она принимает тот вкус еды, с которой приготавливается. Благодаря этому свойству применяется очень широко — начиная с салатов, вторых блюд и каш, и заканчивая выпечкой и десертами.

На вкус это очень нежный по текстуре, легкий с травяным привкусом продукт.

И уж если соберетесь вдруг приготовить квиноа, то предварительно обжарьте ее на растительном масле — вкус станет изысканнее.

Ваш Мистер Метросексуал специально для своего сайта


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Метросексуал
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru