Диета № 9 при сахарном диабете II типа

Диабетикам предлагается особая диета №9, главная особенность которой — полное отсутствие глюкозы. Перед тем, как ее практиковать, стоит вначале проконсультироваться у эндокринолога, вместе с ним рассчитать индивидуальную норму калорий. По большому счету, диета №9 – универсальный вариант, который подойдет любому диабетику. С ее помощью нормализуется вес, концентрация сахара крови.

Меню на неделю, диета 9 при сахарном диабете II типа должна отвечать следующим требованиям:

  • Ежедневный рацион – дробный, разбитый на 5-6 приемов, при этом пищу стоит употреблять примерно в одно и то же время.
  • Порции должны быть минимальными, причем последний прием пищи – за 2-3 ч. до сна.
  • Копчености, жареную пищу – исключить полностью. В рационе должна присутствовать только тушеная, варенная, приготовленная в духовке пища.
  • Для первых блюд – только постные бульоны, борщи и супы можно сдабривать картошкой, однако ее стоит приготовить особым образом. Вначале овощ режут на мелкие кусочки, после чего вымачивают 2-3 ч. в воде, меняя ее каждые 25-30 мин.
  • От соли стоит полностью отказаться, вместо сахара употреблять заменитель.
  • Важно ежедневно выпивать 1, 3-1,5 л очищенной воды, которую можно заменить другими диабетическими напитками.
  • Рекомендуются каши, но не вареные. Полезнее будут крупы, запаренные в термосе.
  • Фрукты, ягоды можно, но только те, что с кислинкой.
  • Сигареты, алкогольные напитки – запрещены.

Что рекомендуется включать в рацион

Рацион может включать овсянку, пшено, пшеничную крупы, гречку. Рекомендуется любая зелень, кабачки, перец, капуста. Можно употреблять капусту, томаты, огурцы, приветствуются постные сорта рыбы, мяса и птицы. Диета рекомендует вводить в рацион кислые ягоды и фрукты. Можно позволить себе хлеб с отрубями, молочные нежирные продукты, но в минимальных количествах.

Запрещено категорически:

  • Колбасы любого вида, всевозможные полуфабрикаты.
  • Соленое, острое, консервы, блюда быстрого приготовления.
  • Любые кондитерские изделия, хлеб, булочки, выпечка из белой муки.
  • Маргарин, куриный и свиной жир, соусы промышленного производства, сливочное масло.
  • Сахар, сахаросодержащие продукты.

Как составить меню на каждый день

Удивительно, но составить вкусный питательный рацион на неделю для диеты № 9 – вполне выполнимая задача. Примеры меню, приведенные ниже, — варианты, рассчитанные на 3-разовый прием пищи, не считая перекусов. В перерывах между едой можно позволить себе ягоды, овощи, фрукты с кислинкой, натуральный нежирный йогурт.

  • Понедельник:

1. Завтрак – кабачковые оладьи, сметана минимальной жирности, стакан чая.
2. На обед — борщ из бобовых, тыквенное пюре, хлебец с отрубями.
3. Ужин можно составить из диетической куриной тефтели на пару, творожной запеканки, стакана томатного сока.

  • Вторник:

1. На завтрак – молочная пшеничная каша, напиток из цикория.
2. В обед можно позволить себе нежирный суп с фрикадельками, порцию перловой каши, капустный салат с зеленью.
3. На ужин можно съесть капусту, тушенную с томатом и ломтик отварной нежирной рыбы.

  • Среда:

1. На завтрак – порция овсянки с компотом из фруктов с кислинкой.
2. Обед – первое с ломтиками куриного мяса и пшеном, овощной шницель из белокочанной капусты, хлеб с отрубями.
3. Порция овощного рагу, ломтик отварной курятины, напиток из шиповника.

  • Четверг:

1. Кабачковая икра, 1 вареное яйцо, порция натурального нежирного йогурта.
2. Зеленый щавелевый суп с ложкой нежирной сметаны, на второе – фасоль тушеная с грибами, заправленная томатом.
3. Ужин можно составить из порции гречневой каши с ломтиком отварного куриного мяса и салата с капустой, луком и морковью.

  • Пятница:

1. Порция пшеничной каши и чашка какао.
2. В обед – тарелка горохового супа, ломтик постного мяса и зразы из сыра.
3. Запеканка из цветной капусты и куриного фарша.

  • Суббота:

1. Завтрак – порция гречневой каши, цикориевый напиток.
2. В обед – тыквенный суп-пюре, пару отварных вкрутую яиц и салат из свежих огурцов.
3. На ужин можно позволить себе лодочки из кабачков с мясным фаршем из постного мяса.

  • Воскресенье:

1. Завтрак состоит из порции омлета, фруктового желе и чашки какао.
2. На обед – порция вегетарианского борща с грибами, тушеная с овощами рыба и салат из морской капусты.
3. На ужин – перец, фаршированный овощами и мясом.

Также диабетикам и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы можно посоветовать диету с гречкой и кефиром, суть которой в следующем:

  • Гречневую крупу варить не нужно. Ее запаривают в термосе на ночь, заливают на сутки кефиром, вначале измельчают на кофемолке, после чего заливают на ночь кефиром, а утром употребляют натощак. Завтрак очень полезен диабетикам вследствие того, что снижает уровень сахара.
  • Гречку можно заправить солью, но совсем чуть-чуть, для вкуса.

Сидеть на гречневой диете долгое время не рекомендуется. Оптимальный вариант – устраивать разгрузочный гречневый день раз в неделю. Максимум – сидеть на диете 3 суток, не более.

С вечера залить крутым кипятком 250 гр. гречневой крупы, через 1-2 мин. воду слить. Затем залить порцию каши 0,5 л кипятка, укутать посудину, оставить на ночь для запаривания. К утру в емкости получится достаточное количество гречневой каши, которой хватит на весь день.

Есть полученную кашу можно сразу, как только возникнет чувство голода. Кефир можно использовать для заправки каши или запивать им гречку в процессе еды. В перерывах между приемами пищи разрешается пить воду в любом количестве. Поужинав около 18:00, перед сном можно позволить себе стакан кефира или яблоко кислых сортов.

Суть всех диет – улучшить общее самочувствие, сбросить лишние калории. Прежде чем приступать к какой-либо диете, стоит посоветоваться с врачом, внимательно выслушать рекомендации, принять их к сведению. Находясь на диете необходимо чутко прислушиваться к собственному организму.

Не должно быть отрицательных ощущений, эмоций, ухудшения самочувствия, тому подобное. Любая диета должна приносить удовлетворение, чувство легкости, только тогда усилия имеют смысл.

Оставить свой комментарий

Поиск
Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта запрещено. Авторский проект 2010 2017 За содержание рекламных объявлений администрация сайта ответственности не несет. ВСЕ АВТОРСКИЕ ПРАВА НА ФОТОГРАФИИ ПРИНАДЛЕЖАТ ИХ ЗАКОННЫМ ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ. Все права на публикацию статей принадлежат владельцу.   //    Войти